Otto Mesi Cabernet 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
spettacolo visivo il suo grondante ammontare di viola succosità di frutto. Riflessi della tinta che proiettano vivo turgor residuo. Vivacità residua che è spinta alla sua maestosa vena propulsiva. Non sovralcolico però, giacchè il grado soggiace al drappeggio del suo poderoso manto estrattivo. È da esso completamente vestito. Concentrazione che il tatto rende cremoso, il sapore profondo, carnosamente incisivo. La trionfale maturità dell'uva alla base della sua favolosa morbidezza gustativa. E tal suadenza è fruibilità del suo fitto ma mai amaro tannino. E infine le doti d'aroma: la sua sirena di mora x viola squilla inossidata, mai acetosamente vibrante e d'enologica, sopraffina fattura. Un gran vino di eccezionale limpidezza enologica esecutiva. Chapeau.