Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Otto Mesi Cabernet 2015
Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Le Volpi Società Agricola
Vini di ottimo tenore qualitativo presenta Le Volpi Società Agricola. Il Bianco delle Volpi 2014 esprime una buona densità estrattiva e un'avvolgente morbidezza di sapore; limpido all'olfatto e d'inossidato vigore. Una gran fittezza compositiva rivela invece il Ventiquattro Mesi Colli Euganei 2009, con i suoi balsami dolci di spezie del rovere che avvolgono in suadenza il suo carnoso tannino. Valente è il Fior d'Arancio Secco 2013. L'equilibrio del gusto è avvolgente, densa la sua trama e splendida in nitore agrumeggiante e floreale la sua uva nativa. Sigillo enologico di gran purezza alla sua viticola valentia. I migliori sono i due rossi, entrambi vini di eccellente piacevolezza complessiva. Il più prestante è l'Otto Mesi Cabernet 2015, col suo colore blustro evoca una mora in polpa pura d'assoluta integrità enologica operativa ed ossidativa. Complimenti.

Otto Mesi Cabernet 2015

Produttore
Annata 2015

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
30
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua ricchezza pastosa parla di un frutto concentrato e stupendamente maturo, la sua fragranza olfattiva residua d'un procedimento d'aromatizzazione in legno non troppo lungo: una spezia mentosa, di vivida suadenza gustativa. Il protagonista di base il suo estratto: ricco in componenti attori di potenza (estratto e tannini) e di morbidezza (contenuta acidità, glicerinosità ben tonda). Poi l'intensità linfacea e clorofillosa del suo olfatto, la sua avvolgente souplesse morbido/tannica del gusto. E morbido il suo mentoso ribes, che non vuole smettere di persistere pulsando ancor vivo.

Altri indici qualitativi

QQ7,1
VP8,8
ACQ8,0

Regione Veneto (Padova)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 6.500 bottiglie

Fascia
Contenuto
Edizione 2017 Degustato il 2016-09-08

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ProduttoreLe Volpi Società Agricola