Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Varvaglione 1921

Son veramente perle olfattive della più pura e floreale fruttosità dell'uva, i vini che al profumo s'irradiano con l'inossidata purezza della Malvasia del Salento 12 e mezzo 2017 di Varvaglione 1921. Rarissimi e assolutamente distintivi. Una limpidezza nella trasformazione enologica che il Marfi Bianco 2017, il morbidissimo Rosato del Salento 12 e mezzo 2017 confermano e rivelano di non casuale nitore. Rossi dal binomio consistenza-morbidezza d'assoluto tenore, con il Collezione Privata Cosimo Varvaglione Negroamaro Old Vines 2014 di massima concentrazione, il Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo Old Vines 2015 di balsamico vigore, l'ancor più morbido Primitivo del Salento 12 e mezzo 2017 di violastro turgore. Il migliore è tali fra i rossi italiani testati quest'anno: il Papale Primitivo di Manduria Linea Oro 2016, essenza maestosa in spessore, di grande rotondità palatale e di netto, speziato olfattivo bagliore. Chapeau.

Papale Primitivo di Manduria Linea Oro 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

i tratti della sua consistenza massimamente sontuosa anzitutto nella fitta profondità della sua tinta, nell'opaca forza del suo intenso colore. Quindi nello spessore e nel bagaglio del profumo: piani successivi di polposità di bacche di bosco sovrapposti e fusi a filoni di spezie mentose, ad aree di linimenti medicamentosi, ancora a profonde suadenze di mora. Se l'olfatto è balsamo, il tatto è vera crema. Confettura di cassis, dal tannino resa tramosa e come polposa. E se il dosaggio delle spezie e la nitidezza enologica di trasformazione rendono al complesso il bilanciato fulgore del tutto, l'ultimo segno della sua densa fittezza è il non voler svanir dei suoi più suadenti e mentosi echi di frutto. Fra i migliori rossi italiani dell'anno.