Bicchiere sostanzialmente migliorato in concentrazione e morbidezza quello di Terrenostre. Polposità e suadenza che sempre si accompagnano ad olfattivo, inossidato nitore vista l'impeccabile enologia di trasformazione. Di rara purezza allora il varietale dell'Arneis Langhe 2017, di gran rotondità palatale il frutto dello Chardonnay Langhe 2017, di briosa nitidezza d'aroma tanto il Furmentin Frizzante Plissé 2017 quanto il Moscato d'Asti Spatuss 2017 fra le bollicine. Di eccezionale fittezza di profumo e colore il Dolcetto d'Alba Vite Vecchia 2016, di mirabile purezza enologica realizzativa il Dolcetto d'Alba Va Ben 2016. Il migliore è il Dolcetto d'Alba Picula Rusa 2015: la sua fittezza maestosa, la sua cristallina e inossidata limpidezza olfattiva, la sua morbidezza palatale, rare per la varietà compositiva. Chapeau.