Favolosa la limpidezza enologica esecutiva che elegge il Valpolicella Classico Doc Le Quare 2017 di Gamba fra i più integri e inossidati della categoria. Quindi un gran balsamo di spezie e prugna matura dal Valpolicella Classico Superiore Doc Ripasso Campedel 2015. Gran vino il Campedel 2015, che non ha nulla da invidiare al frutto del maestoso Amarone della Valpolicella Classico Docg Le Quare 2014. Il migliore del tasting è l'Amarone della Valpolicella Docg Riserva Campedel 2011. Qui la suadenza del palato fra acidità, morbidezza e tannino si fa davvero polposa e fruttosa armonia. Chapeau.