Vini dal gran frutto presenta Valle, confermandosi bicchiere d'eccellenza assoluta. La limpidezza olfattiva e la suadenza palatale le miglior doti di questo bicchiere, che risaltano per la tecnica purezza enologica trasformativa a cominciare dalla Ribolla Gialla Brut, d'aroma inossidato e cristallino. Note varietali purissime e prime anche dal Friulano Selezione San Blâs 2016 e dal Sauvignon 2016. D'ancor superiore caratura il Pinot Grigio 2016, fra i migliori del millesimo per fittezza e integrità espressiva. Il miglior vino è puramente alsaziano nel suo aromatico e floreale respiro. Un vino di souplesse morbido-acida gustativa che in bocca pare di avere la polpa pura della sua densa e fitta uva nativa. Chapeau.