Tre bianchi di caratura eccezionale presenta Valle. Bianchi che pongono in luce anzitutto la fittezza e la maturità delle native uve al raccolto, quindi le capacità enologiche di trasformazione. Virtù tecniche tali da non far perdere un'oncia in aroma delle uve native. Ecco il varietale del Friulano Selezione San Blâs 2015, un melone succoso di rara morbidezza e di limpida vena olfattiva. Ecco la solarità piena da raccolta tardiva della Ribolla Gialla Selezione San Blâs 2014, veramente perfetta fra suadenza acidità e tannicità al palato. Tra i migliori Pinot Grigio in assoluto apprezzati quest'anno, brilla il Pinot Grigio 2015 di Valle. Che meravigliosa e floreal suadenza la sua polpa equilibratissima di susina. Un vino dal binomio morbidezza-limpidezza di assoluta dolcezza espressiva. Chapeau.