Sviluppano ottima piacevolezza gli spumanti presentati da Serena Wines. Svelano anzitutto una tecnica enologica pura di trasformazione, tale da non macchiare né ossidare la florealità varietale nativa dell'uva. Si porgono poi con eccellente equilibrio acido-morbido di sapore, e cremosi al tatto si avvertono frutto di ricche uve. Dal binomio suadenza-fragranza eccellente tanto il Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Ville D'Arfanta 2016, quanto l'ancor più densamente brioso Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato Ville d'Arfanta 2016. Gran vino il Rosè Extra Dry Terra Serena: qui la spumosità per il fiore è viola, per la polpa è ciliegia e fragola pura. Chapeau.