Prosegue nel suo miglioramento qualitativo il bicchiere Còntini, ormai ai vertici di qualità della Sardegna. Aprono due Spumanti che da subito pongono in luce la mirabile pulizia enologica di trasformazione che caratterizza questo produttore. Il Brut Atilio e il Brut Rosè Attilio svelano infatti briosità inossidate e fragranti di frutto in densa e morbida spuma. Quindi il Nieddera Rosato Valle del Tirso 2016, fra i migliori d'Italia per la linfatica suadenza del suo lamponeggiante profumo, la densità e la morbidezza eccellente del suo gusto. Il rosso più consistente è il I Giganti Quaranta Anni 2014, i più limpidi e vividi in frutto il Mamaioa Rosso senza solfiti Isola dei Nuraghi 2016 e il Nieddera Rosso Valle del Tirso Maluentu 2016, fra i più limpidi all'olfatto. Eccellenti fra i bianchi il Vermentino di Sardegna Pariglia 2016, il più solare e potente Tyrsos Vermentino di Sardegna 2016, con la rara concentrazione del I Giganti Quaranta Anni Bianco 2014 di eccezionale fittezza. Il migliore in assoluto è tale fra i bianchi d'Italia, il Karmis Cuvée 2016. Denso, inossidato e limpido il suo speziato e floreale frutto, al palato si gode di souplesse acido-morbida semplicemente perfetta. Chapeau.