Di eccellente suadenza gustativa, il Lugana 2016 e il Soave Classico 2016 svelano subito le superiori doti enologiche del bicchiere Monte del Frà. Limpidezza, fragranza inossidata d'aroma che con un rinforzo di morbidezza speziata determinano la densa suadenza palatale del Ca' del Magro 2015, bianco di eccellente caratura qualitativa. Bicchiere versatile stando alla qualità, altrettanto qualificante, dello spumante La Picia Rosè Extra Dry. Si sale ulteriormente di pregio con i rossi. Maestosa la concentrazione, armonioso il sapore, limpido e inossidato il frutto all'olfatto. In modo spettacolare quello del Valpolicella Classico Tenuta Lena di Mezzo 2016, d'integrità ossidativa e purezza rara. Vestito di spezie suadenti quello del Valpolicella Ripasso Tenuta Lena di Mezzo 2015 e del Mascarpine 2013. Di pastosa glicerinosità l'Amarone Tenuta Lena di Mezzo Scarnocchio 2012. Il migliore del tasting è l'Amarone Classico Tenuta Lena di Mezzo 2013. La sua sequenza fittezza-morbidezza è da assoluto, balsamico Signore. Chapeau.