Performance di valore eccellente quella del bicchiere Le Bignele. Il Dose'to del nonno 2015 apre con il suo frutto limpido e inossidato, dolcemente sfumato di spezie denotando la limpidezza enologica esecutiva della cantina. Il Valpolicella Classico Superiore 2015 è certo uno fra i migliori della tipologia, possente, pulito, di morbidezza palatale avvolgente. Dello stesso alto livello qualitativo ed espressivo del mirabile Amarone Classico della Valpolicella 2012, questo appena un filo ancor più potente. Vertice autentico della denominazione e della categoria, il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015 si rivela il migliore. Una suadenza espressiva, un'inossidata e limpida fase olfattiva che esalta del suo maestoso frutto sia la qualità prima che quella derivativa. Chapeau.