Bicchiere di limpidezza enologica di trasformazione esemplare quello di Zonin. Tale in due realizazioni che innalzano a floreal fragranza il profumo dello Chardonnay Friuli Aquileia 2016 e del brioso, armonioso Prosecco Cuvée 1821. Un vero gioiello in enologico nitore. Di bella polposità la ciliegia del Valpolicella Classico 2016, di spettacolare cremosità la spuma del Recioto di Gambellara Spumante Dolce. Il migliore del tasting è il Recioto di Gambellara Podere Il Giangio 2014, un vino dolce di rara densità e di squisita fruttosità d'aroma. Un frutto or mediterraneo or tropicale, che limpide e dosate spezie del rovere glassano di mentosa suadenza insertando il suo aroma di fiore. Una piacevolezza di beva che è effetto di tecnica viticola ed enologica di purissima e rigorosa applicazione. Chapeau.