Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Cordella

Un Brunello di Montalcino di gran caratura estrattiva propone Cordella. Non l'unica dote: nonostante la poderosa concentrazione in tannino, il palato si porge con una morbidezza che deriva dalla piena maturazione dell'uva. Quindi dolci balsami del rovere a segnalare la pulizia dell'enologica trasformazione. La migliore versione è la Riserva 2012, come il 2013 dotato di un monumentale volume, di gran potenza, ma ancor integro, nitido nel suo carnoso, speziato profumo. E di gran rango anche il Rosso di Montalcino 2016, certo fra i migliori del millesimo e della tipologia. Complimenti.

Brunello di Montalcino 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

esprime maestosa fittezza con la sua colorazione: il bordeaux di base solo sull'estrema unghia lo si vede tendere a sfumarsi d'arancio. Poi il suo ampio e turgido profumo: enologicamente netto, porge polpa e frutto in ciliegiosa evidenza, le spezie suadenti ad aprire il versante vanigliato e clorofilloso, morbidissimo, del suo aroma. La potenza del suo sole questa bacca la prende e la distilla, ed in eterea dolcezza la porta a condensarsi in visciola. Il palato possente e potente, fitto in tannino, morbido nel suo ensemble, che polpa armonioso. Quindi il suo avvolgente dopo-bocca, fase in cui le ultime dolcezze del rovere, algidamente rinfrescando il quadro, dolcemente adducono all'aroma le lor più mentose e balsamiche vene.