Chiare le doti viticole di questo bicchiere. Tali per la purezza enologica della trasformazione, che limpida evocazione consentono della fittezza dell'uva dativa. Una gran purezza di polpa d'albicocca allora dona il Vermentino Moris 2016, con il Mandriolo Rosato 2016 di eccellente piacevolezza complessiva. Pulito e polposo il suo ciliegioso frutto. Gran vino fra i rossi è il Morellino di Scansano Docg Moris 2016, certo fra i più performanti, meno aranciati e sfuocati della denominazione. Mirabile la sua carnosa ciliegia nera in vivida confettura. Il migliore del tasting è un eccellente Supertuscan, storicamente fra i primi gran vini di Maremma. L'Avvoltore 2013. Confettura pura di mora che densa, possente, armoniosa s'irradia e profonde dalla sua pastosa possanza d'aroma. Chapeau.