Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Siddùra

Si conferma fra i più ricchi e potenti nell'espressione d'aroma varietale il Vermentino Di Gallura Superiore Maìa 2015 di Siddùra. Quindi una serie di rossi di eccellente concentrazione estrattiva, in più d'un caso di mirabile integrità enologica esecutiva. Tre i fuoriclasse: il Bàcco 2015, carnoso, morbido, limpido il suo speziato ribes. L'Èrema 2015, dal binomio fittezza-morbidezza di raro tenore. Il migliore è il Tìros 2014. Qui la consistenza maestosa è congiunta ad una virtuosa purezza olfattiva. Una composta di mora che vestita di dolcezze del rovere, inossidata e viola di polpa dalla linfa ancor viva, s'irradia con eccezionale crisitallinità d'aroma. Chapeau.

Tìros Limited Edition 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

pressoché massima la sua grondante, nera, tostata tramosità di frutto. La si vede nel calice completamente opaca, fonte di colore la cui concentrazione in sostanze pigmentanti (tannini) è davvero fitta. L'olfazione giunge allora scura, e solo inspirandola profondamente, solo esaurendola con un respiro fondo la sua mora nera si schiude sprigionando gran dolcezze di polpa, cirri eucaliptosi di spezie e di balsamico mentolo. Lo stesso al palato: lo schiocco fondente del suo carnoso tannino, quindi le eco via via più suadenti del suo morbido bilanciare polposo. Durata d'aroma praticamente senza tempo vista l'enologica cristallinità del profilo (ogni filtro impuro è attenuatore di tenuta della nota), vista la sua abbondanza, tattilmente quasi solida, in compositiva, fruttosa natura. Un grande vino, dal binomio consistenza-integrità ossidativa residua di assoluto valore. Chapeau.