Eccelle in qualità la selezione dei vini assaggiati della Casata Mergè. Tre i fuoriclasse assoluti. Il Sesto 21 Frascati Superiore 2016, di perfetta suadenza e di assoluta pulizia enologica esecutiva, certo il migliore della tipologia. Il Sesto 21 Syrah, una suadenza inossidata e turgida dipolpa di vanigliata marena che conquista con la sua polposità espressiva. Il migliore in assoluto è tale fra i bianchi d'Italia. Il Sesto 21 Sauvignon 2016: perfetto in integrità ossidativa e vena varietale d'aroma, la sua algidissima e floreale polpa di pesca, al palato di somma suadenza gustativa, sì svela sì armoniosa e cristallina grazie al suo denso manto estrattivo. Chapeau.