Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Garofoli

Eccellente non solo in concentrazione estrattiva la proposta della Casa Vinicola Garofoli. Fra i bianchi spicca il Verdicchio Classico Macrina 2016, la cui triplice fittezza-morbidezza-nettezza esemplifica l'eccellenza tanto viticola quanto enologica di questo bicchiere. Per chi ama la speziata e nocciolata evoluzione, di gran prestanza il Verdicchio Classico Serra Fiorese 2013. Il Kòmaros 2016 è rosato polposo, vivido al gusto e d'inossidato turgore. Eccellente in piacevolezza come il rosso Colle Ambro 2015. Calibrato e limpido il suo mix frutto-spezie, ciliegioso il suo potente incedere. Il migliore del tasting è il Camerlano 2012: qui la fittezza e il volume del frutto son quelle dell'autentico campione. Un vino che associa equilibrio a nitidezza olfattiva con scintillante, moroso nitore. Chapeau.

Camerlano 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il colore dichiara il suo grande spessore: non solo all'aspetto visivo, ma in ogni manifestazione sensoriale, il campione in esame afferma la sua concentrata struttura. Una composta di polpa di mora matura che le vene d'aroma più linfaticamente prime accendono su mentose vene d'eucaliptus, quelle polpanti del frutto, che al nero della ciliegia e del cassis dolcemente lo spingono. Un frutto di gran doti estrattive, potente, persistente, di ottima rotondità gustativa nella sua tramosa tessitura. Un grande vino completo e persistentissimo la cui souplesse, anche ad enologia di superiore livello, non solo a rigorosa viticoltura, s'avverte nitidamente.