Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Ca Modeano

Eccezionale la concentrazione estrattiva rivelata dallo Chardonnay 2016 di Modeano: ricco come un rosso potente e dalla glicerinosità maestosa figlia d'un gran sole. Molto netta l'esecuzione enologica della Malvasia 2016: inossidate brillano le sue note varietali floreali. Il Cabernet Sauvignon e il Refosco dal Peduncolo Rosso 2016 svelano un cassis nitido e turgido, dal poderoso tannino. Più suadente ed all'olfatto di frutto nitidamente rilucente, il Cabernet Franc 2016. Il vino migliore del tasting è il Pinot Grigio 2016: puramente alsaziana la sua gran polpa di melone. Un vino dal binomio fittezza-morbidezza di raro tenore. Complimenti.

Pinot Grigio 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che fiore denso, suadente, delicatamente vanigliato e balsamico, integro traspare in questo vino: solarità coniugata a freschezza tramite una viticoltura, un'enologia di ottimo rango. La prima ha originato la concentrazione degli estratti. Una bassa resa per pianta per giungere a fittezze così pronunciate di viva forza acida del sapore. La seconda tale da consentire al suo vivo portato d'aroma, un'espressione netta e come si è colto in apertura, floreale. E poi la suadenza del gusto, vera maiuscola dote di questo campione d'uvosità, delicatezza e morbidezza ultravirtuosa.