Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Ca Modeano

Si conferma bicchiere di ottimo rango qualitativo quello di Modeano. Uve ricche e sempre ben mature visto il binomio densità-morbidezza che tutti i bianchi presentano ben saldo. In particolare il Friulano 2013, pastoso e possente ma sempre rotondo e fragrante. Crema pura di dolcissimo frutto speziato nel Verduzzo Friulano 2013. Grande integrità enologica esecutiva dal varietale del Cabernet Franc 2012, dalla mirabile nitidezza olfattiva, vera fragranza prima, dell'Ajar, spumante nitidissimo. Il migliore è un gran vino, il Pinot Grigio 2013. Puramente alsaziano per la triplice fittezza-morbidezza-nettezza che sì armonioso, avvolgendo propone. Complimenti.

Pinot Grigio 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di stupendo equilibrio gustativo: un balance tra morbidezza e fragranza che rende il sapore in armonioso, in uvoso stallo di bilanciato piacere. Complesso il suo aroma, equilibratamente e unitariamente composto da una vena di fragranza vegetalmente fruttosa e linfaceamente polposa, da una densa e avvolgente quota di glicerinosità da maturazione di polpa estrema, da una terza mirabile vena di dolcezze speziate e mentose che le prime due conchiude in una glassa di suadenza struggente. Un'anima spessa di melone, un'altra più intensa, di mela verde, l'ultima di lavanda e d'uva. L'eccezionale pulizia enologica di trasformazione, a detta rotondità consente nitida e suadente espressione. Una levigatezza cristallina.