Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Colle Manora

Si attenuano le note di rovere e di evoluzione, s'esalta il frutto ed il fiore nel bicchiere di Colle Manora. Un miglioramento netto sopratutto quanto a integrità ossidativa residua dei vari profumi varietali. Ecco così la potenza e la fittezza del Mila Collezione 2015 non disgiunte da suadenza e fragranza. Ecco il Mimosa Collezione 2016, con la sua suadenza eccellente e il suo aroma uvoso e floreale. Fra i rossi il più integro frutto lo donano il Paloalto Collezione 2014 e l'Albarossa Ray 2014, il primo più polposamente violaceo, il secondo più carnosamente tannico, entrambi spettacolari nella purezza della nota olfattiva. Il miglior vino del tasting è il Manora Collezione 2015. Grazie alla densa e glicerinosa, tramosa fittezza del suo manto, l'impressione tattile è quella del broccato, olfattiva quella d'una composta di mora e vaniglia che della rispettiva linfa, inossidate ancor brillan. Chapeau.

Manora Collezione 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che profumo dolcemente intenso, polposamente fitto, novissimamente e suadentemente vivo. Si presenta impenetrabilmente viola al colore, da subito i sensi colpendo con la sua fonda e insondabile opacità di tinta. La fonte è la sua eccezionale concentrazione, mai a discapito della suadenza e della morbidezza del gusto. Stupisce anzi questo campione per la sua capacità di abbinare eccellente fittezza a favolosa suadenza di gusto. E poi il suo profumo, così netto, così ben calibrato fra polposità di mora nera e cassis, e mentosità e carnosità appena accennate di tannino. Fusione di grande dolcezza e di souplesse gusto-aromatica cremosamente avvolgente. Doti di consistenza e rotondità di gusto originarie del frutto, certo esaltate dalla novità ossidativa, dalla nettezza enologica mirabile della sua eccellente tecnica trasformativa. Un gran vino, vera violastra forza della natura viva.