Sempre ben ricchi in polpa i vini di Le Volpi Società Agricola, ma non solo. Il Bianco delle Volpi 2016 si dona inossidato e limpido al profumo, il Ventiquattro Mesi Colli Euganei 2011 e il Diciotto Mesi Cabernet 2012 svelano un gusto di gran morbidezza nonostante il loro concentrato tannino. E splendida limpidezza enologica esecutiva s'avverte al contatto col brioso e agrumeggiante frutto del Fior d'Arancio Fior d'Ape. Doti che si rilevano ancor più nitidamente e cristallinamente mirabili nell'Otto Mesi Cabernet 2016. Un gran vino, dal frutto d'inossidata vividità di mora e di viola al suo stupendo colore e profumo. Chapeau.