Passito Acinidoro 2014
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
un passito di fittezza pastosa che apre all'olfatto di eccellente dolcezza floreale, balsami che son cremosamente avvolti in drappi di polposità dal grande estratto del frutto. Il suo color del sole, il suo lingotto d'oro all'occhio è la fittezza, la maturità e la solarità della sua ricca essenza di base. Una polpa vera di uva e di vaniglianti spezie, con note ancor più aromatiche di cedro e mandarino. Il palato è fase della struttura: un tatto denso e viscoso, una consistenza e una concentrazione che non urtano, ma che danno potenza e persistenza alla favolosa souplesse acido/morbida del suo gusto rotondo. Il tutto reso con splendida, rara nitidezza enologica di realizzazione, con integrità ossidativa che dona al campione illibata fragranza espressiva. Uno fra i migliori passiti d'Italia, chapeau.