Anche i bianchi presentati da Torre Quarto - Cantine dal 1847 son eccellenti in concentrazione estrattiva. Il Fiano 2016, la Falanghina Nina 2016 toccano densi e polosi, limpidi in profumo e al palato morbidamente armoniosi. Gran vino è il Bianca 2016, fitto, suadente, fragrante nel suo frutto primo. Quindi una serie di rossi poderosamente speziati di cui il Rosso Del Giudice 2014, per suadenza e persistenza, è il migliore. Infine un fuoriclasse assoluto, il Primitivo Tarabuso 2015. Questo gran vino non solo all'olfatto è inossidato e limpido più d'ogni altro campione, ma soprattutto al gusto si dona con morbidezza suprema di sapore. Chapeau.