Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Torre Quarto - Cantine dal 1847

Continua a migliorare il bicchiere Torre Quarto - Cantine dal 1847. I bianchi, tutti di rara fittezza estrattiva brillano nel caso dello Chardonnay Claire 2014 per suadenza gustativa, nel caso del Bianco Vivace 2014 e del Bombino Capriccio 2014 per la purezza enologica trasformativa che rende integro e nitido il loro aroma. Fragranza e morbidezza che qualificano tanto il Rosé Intrigo 2014 quanto il Rosé Vivace 2014. Si sale di potenza e concentrazione nei rossi, con il Bottaccia 2013 e il Primitivo Di Manduria Tarabuso 2013 di gran potenza speziata. Il Rosso Del Giudice 2013 di eccellente persistenza aromatica. Il migliore è il Quarto Ducale Rosso di Cerignola 2013, qui la struttura è funzionale all'equilibrio della sua sontuosa massa estrattiva. Una composta di prugna matura di mirabile suadenza d'aroma. Complimenti.

Quarto Ducale 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gronda frutto questo vino, largo, avvolgente, balsamicamente spesso, che piange archi di glicerina strusciando il poroso vello sul suo denso manto. La consistenza è allora davvero il suo forte, con l'incedere che per via del tatto (soprattutto olfattivo) si fa davvero cremosamente e lattosamente denso. Maturità stupenda d'uva, vero scivolo di suadenza alla sua mai acida presentazione al palato. Il tannino, datore del nero del colore, neutralizzato dalla tonda morbidezza circolante. Il cerchio si compie: il volume, la suadenza, la netta vivacità della sua composta di visciola e mora s'apprezzano all'assaggio in modo cromaticamente, olfattivamente e gustativamente possente eppur mai aggressivo. Un fuoriclasse di suadenza/potenza nettamente superiore.