Mirabile la capacità di Terre di San Venanzio Fortunato di rendere delle uve Glera le più delicate ed illibate, le più floreali, quasi pollinari note aromatiche che rendono questa varietà così magnificamente fragrante al profumo. Sono tutti di eccellente valore i suoi Valdobbiadene, con il Brut 2016 e il Valdobbiadene Docg Extra Dry 2016 ai vertici delle rispettive categorie, e con il Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze Brut di rara fittezza estrattiva. Ancor superiore la piacevolezza del Valdobbiadene Docg Brut Demi Long 2016, questo di morbidezza gustativa pressoché perfetta. Il migliore è tale fra i Prosecco in assoluto: un Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze Dry i cui contemporanei livelli di suadenza e nitore aromatico son quelli inossidati e primi del suo nativo frutto. Chapeau.