Bicchiere di piacevolezza diffusamente eccellente quello di Casalis Douhet, che quest'anno spicca per la qualità dei suoi rossi. Oltre infatti ad uno speziato Oltre Mare Chardonnay 2016, ad un floreale Nuà 2016 e al balsamico Villa Casalis 2016, bianchi di gran fittezza e sempre equilibrato sapore, è il frutto del Colosimo Rosso 2016 per turgore, il cassis violastro del Rosso Piceno Giulio Douhet 2016, per inossidato nerore, ad impressionare per valore analitico e sensoriale. Fra i migliori rossi delle Marche il Coriolano Casalis Douhet 2014. Che massa di mora carnosa e tannicamente tramosa che esprime inviolata e bluastra, tempestata di dolcezze di spezie al suo purissimo profumo. Chapeau.