Inossidato e limpidissimo il frutto ed il suo fiore, nella fine spumosità del bicchiere Andreola, diffusamente brilla. Mirabile la tecnica enologica trasformativa: non una macchia, non un brunore sull'aroma varietale dell'uva compositiva. Così l'eccellenza viene rivelata da molte etichette. Dal Col del Forno Rive di Refrontolo Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg 2016 e dal Màs de Fer Rive Di Soligo Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry 2016, dal Vigneto Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Extra Dry 2016, similmente suadenti e di specchiato nitore. Con morbidezza palatale pressoché perfetta dal Sesto Senso Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Dry 2016; con una gran polposità ciliegiosa dal Bollé Rosè Cuvée Spumante Extra Dry 2016. Il migliore in assoluto, tale fra i Prosecco testati quest'anno, è il Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2016. A renderlo tale la rara fittezza estrattiva delle sue cremose uve. Chapeau.