Complimenti a Terracalò per il tenore qualitativo eccellente dei tre vini presentati. Lo Zoe Fiano Salento 2016 pone in luce gran morbidezza e limpida enologia esecutiva. Il suo frutto inossidato e puro, con ciliegiose note lo si trova confermato in nitore e turgore espressivo nel Cava Rosato di Primitivo 2016. Gran vino è infine il migliore, l'816 Primitivo di Manduria 2013: spezie dolcissime e frutto ancor vivo. Poi una massa palatale di polpa di mora che morbida, balsamica ammanta il nostro sentire.