Ottima la performance del bicchiere Orneta. I bianchi, di ammirata morbidezza gustativa, stupiscono nel caso del Greco di Tufo 2016 per la concentrazione estrattiva, nel caso della Falanghina Campania 2016 per la purezza varietale espressiva. Nel caso del Fiano di Avellino 2016 rivelando ad un tempo tal doti di fittezza e purezza in uno sferico assieme di levigatissimo frutto. Il migliore del tasting è il Taurasi 2011. Campione di maiuscola concentrazione compositiva, il dosaggio delle voci del gusto, la calibrazione e la tipologia della speziatura, rende la sua confettura di mora balsamica armoniosamente rotonda come netta e ancor nuova. Chapeau.