Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Pighin

Bicchiere di eccellente valor complessivo quello Pighin, tale reso dal binomio suadenza-splendenza del suo frutto al gusto e al profumo. Acidità e morbidezza perfettamente bilanciate, assenza d'amato visto l'inossidato nitore enologico esecutivo. Ecco il Friulano Collio 2016 e il Friulano Grave del Friuli 2016 densi e inossidati, ecco il Pinot Grigio Grave del Friuli 2016 cristallino la sua polpa soffiare, ecco il Sauvignon Collio 2016 la sua clorofillosa pesca, la sua flora varietale, sì diamantifera irradiare. Grande vino fra i rossi il Refosco Grave del Friuli 2014, ancor più dell'eccellente Merlot Collio 2014 virtuoso per la mirabile nettezza olfattiva. Il miglior vino in assoluto quest'anno è la Ribolla Gialla Collio 2016. Stupendi per equilibrio e nitor silvestre i suoi floreali, uvoso richiami e ricami. Acme in conseguimento d'una fra le più nitide mani enologiche attive non solo in regione. Chapeau.

Ribolla Gialla Collio 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sollecitazioni di questa tonda suadenza, sapori di questa morbidezza, non solo richiamano il frutto costitutivo, l'uva, nella sua naturale autentica veste polposa, priva di qualsiasi rusticità non sinuosa, ma più ancora donano profumi di levigatezza e di fragranza assoluta. Certo per venir carezzati da cotanta sofficità di souplesse, due le ineludibili condizioni: la maturità compiuta del frutto, la sua trasformazione in vino attraverso un processo enologico essenzialmente pulito. Capace di traslare semplicemente di stato, volgendolo dal solido al liquido, il patrimonio gusto-aromatico sintetizzato dalla natura nel frutto. E il suo profumo di susina e pesca, che integro e limpido si profonde con un soffio di floreal, clorofilloso brio. Un gran vino-frutto d'immediata piacevolezza espressiva.