Ottima la qualità rivelata in assaggio dai vini proposti da Ripawine. Il Kreta 2016 è bianco di eccellente morbidezza e i suoi profumi rivelano da subito la pulizia enologica esecutiva di questo produttore. Di gran potenza balsamica di spezie il rosso Trufo 2015, pure questo turgido e netto in aroma. Il primo gran vino è il Moro Matto 2015, limpido, privo di macchia alcuna il suo frutto balsamico di polpa di mora. Il migliore è il Klausura 2012, ancor più violastro e cristallino sin dal colore, una tempesta di frutto la cui la purezza trasformativa ed esecutiva, or espressiva, evoca la linfa, la clorofilla, la viola. Chapeau.