Sauvignon 2016
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
clorofilloso, netto, spettacolare all'olfatto il suo frutto albicocca, la sua fragrante e limpida, freschissima corona di fiori. Pochissimi i varietali di Sauvignon di quest'integrità, specie di questa fragranza, in passato spesso ipersolarizzati e/o puntutamente fumosi. Qui vi si avverte la stessa cristallina trasparenza del vetro, che svetta su un vaso con salvia, prezzemolo, menta e tanti altri intensi, specchiati odori verdeggianti. Nessuna asprezza iperacida e quindi salina. Meno che mai al palato, davvero morbido, da una pastosa glicerina stupendamente stondato. Enologia e viticoltura superiori per ascendere alle descritte, qualificanti, suadenze e nitidezze sensoriali. Un grande vino bianco, suadentissimo eppur di rara potenza d'aroma.