Oltre a confermare il suo Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry 2016, per suadenza ed enologico nitore fra i migliori in assoluto della tipologia, il bicchiere Barollo presenta in più d'un vino i tratti dell'assoluto fuoriclasse qualitativo. Lo Chardonnay 2015 è fra i migliori di quelli sviluppati in rovere per concentrazione e potenza, il Manzoni, il Sauvignon e il Pinot Bianco 2016, fra i più limpidi nell'espressione delle note aromatiche varietali. Densi poi al tatto e di suadente rotondità gustativa. Il migliore del tasting è un rosso d'ancor superiore categoria: Il Frank! 2015. Qui mora in confettura dalle dolcezze del rovere di purezza cristallina, dalla inossidata, inviolata potenza di trama e di croma. Chapeau.