Abbonda di uvosa e tramosa polpa il bicchiere della Cantina San Donaci. Un'uva solarmente matura quella dell'Anticaia Chardonnay 2016, poderosamente speziata nel caso del Posta Vecchia 2015 e dell'ancor più balsamico Anticaia Salice Salentino Riserva 2013. Eccellente la qualità complessiva, dove più integro e vivido il frutto. Gran vino così l'Anticaia Salice Salentino Rosato 2016, enologicamente assai limpido nel profumo; l'Anticaia Negroamaro 2016, tannico eppur al palato rotondamente armonioso. Il migliore del tasting è il Fulgeo 2014. Maestoso in estratto, dal gusto morbidamente avvolgente, dall'aroma che il frutto evoca con purezza e vivida integrità ossidativa. Complimenti.