Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Corte dei Papi

Tre vini di eccellente valore analitico e sensoriale propone Corte dei Papi. La Passerina del Frusinate Corte dei Papi 2015, con il suo limpido e linfatico aroma che evoca una pesca bianca striata perfino di fiore. Suadente e gran morbido il suo sapore, con una densità estrattiva non comune rilevata al tatto. Limpido e non aranciatamente ossidato il varietale del Cesanese Colle Ticchio Corte dei Papi 2015: ciliegia e frutti di bosco ben turgidi, polposi e nuovi. Stabilmente fra i migliori della varietà, il Cesanese San Magno Corte dei Papi 2014 si rivela nuovamente un gran vino. Ciliegia nera e mora in confettura evocate con gran suadenza, limpidissima definizione e nativa nerezza grazie ad un impeccabile enologia esecutiva. Chapeau.

Cesanese San Magno Corte dei Papi 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che delizioso e dolcissimo, speziato profumo, con suadenza e mentosità senza alcuna sulfurea punta scura. Consistenza maestosa che dà forza e persistenza ad ogni sua manifestazione: si mostra fitto al colore, in tono vivo stando alle sue vivide sfumature. Eccelle in ricchezza e vivacità d'aroma questo gran vino, dall'aspetto come si è detto viola e ben vivo alla prova dell'occhio, subito dopo denso al profumo, al palato morbidamente avvolgente. La sua nota migliore, l'impatto violaceemente vivo del suo frutto all'esame olfattivo: intensità e turgore favoloso di una mora che qui rifulge in tutta la sua succosità ancora ben fragrante. Un frutto che parla di gran maturità al raccolto, di impeccabile sviluppo enologico vista l'intonsa fragranza del suo profondo viola visivo e olfattivo (la dolcezza del profumo del fiore). Cristallina l'espressione integra del suo aroma varietale. Davvero un autentico, turgido, mentoso e inossidato confetto di pura fruttosità del bosco. Un gran vino, fra i migliori Cesanese in purezza di sempre.