Domini Rosè Brut Millesimato 2012

Sensazioni di Degustazione

già la ferma suadenza, d'un vino rosato è dote altamente virtuosa. Quando poi questa suadenza è sofficemente, briosamente attiva, allora son fragranti carezze che giungono intense, qualificate dalla sofficità e dal dinamismo del loro spumoso frizzo. Qui tutto ciò è così delicatamente, morbidamente, aromaticamente chiaro, che il contatto olfattivo con questo campione riserva la percezione d'una morbida, concentrata mousse di frutto e di fiore, di novità e di nettezza ossidative mirabili. Al sapore, una morbida crema di lampone che con il suo satinato frizzare porge se stessa come polpa in spuma, rotondamente armoniosa, non dolce ma mai aggressiva od amara. Uno fra i Rosé Metodo Classico migliori dell'anno, chapeau.