Stupisce la concentrazione estrattiva del Chianti Riserva Docg 2012, fra le più maestose rilevate nella tipologia. Consistenza e concentrazione diffusa anche negli altri vini di Uggiano, con il Chianti Classico Prestige 2011 balsamicamente armonioso, il Chianti Prestige 2015 turgido e polposo, il Prestige Toscana Rosso 2015 dalla vividità limpida e dal tannino carnoso. Gran vino è il migliore del tasting, lo Chardo' 2015. Un bianco di rara, virtuosa fittezza di manto, che morbidissimo e avvolgente, nitido e speziato risalta ad ogni sensoriale contatto. Tangibile segno della viticola ed enologica valentia di questo bicchiere.