Cresce ancora in valore il già eccellente bicchiere di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone. Tre rossi di eccellente qualità analitica sensoriale con il Poggio Colombi 2014 di speziata mentosità d'aroma, il Cerida 2014, do polposa e suadente armonia, Il Cucchetto 2013 di gran consistenza estrrattiva, di suadente rotondità palatale e di limpidissima enologia esecutiva. Mora nera in dolce confettura il richiamo analogico che profonde con rara integrità olfattivo-ossidativa. Il più performante del tasting si conferma fra i migliori bianchi di Toscana e non solo, certo il miglior varietale puro di Viognier incontrato quest'anno. È il Pitorsino 2015. Una pura composta di albicocca, banana, pera ed uva, che con suadenza gustativa mirabilmente armoniosa, la sua dolcissima glassa di spezie rivela sì fusa al frutto da montar con l'aroma di questo a vanigliosissima crema. Un vino di valor viticolo ed enologico d'assoluta levatura. Chapeau.