Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Senatore Vini

I bianchi di Senatore Vini brillano tanto per la fittezza delle uve, quanto per la purezza enologica della trasformazione. Vini di pastosa consistenza come il Silò Bianco 2015 e come l'Alaei Cirò Bianco 2015 svelano alti estratti da selezionatissime uve compositive. Gran nitore anche dall'Alikia Bianco 2015, con la fragranza inossidata del frutto che si esalta nella versione spumante. Tanto l'Eukè Spumante Extra Dry quanto l'Eukè Spumante Brut Rosè svelano infatti limpide e prime le doti di aroma della materia prima. Potenti e favolosamente balsamici i rossi evoluti, con il Gaglioppo Merlot 2012 di amaroneggiante potenza espressiva. Il migliore è un grande vino, non solo pastoso in fittezza, ma dalla integra riserva ossidativa. È il Puntalice Cirò Rosato 2015, vivido, turgido e suadente nella sua polposa ciliegia matura.

Puntalice Cirò Rosato 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non solo la sua consistenza evidentemente tramosa, quanto la sua armoniosa suadenza, questo l'aspetto qualitativo che più entusiasma di questo mirabile vino. Un rosato di eccellenza assoluta vista la triade morbidezza-nettezza-fittezza che sì ciliegioso lo intona. Un campione tondo e polposo, immediato, rosa nella sua viola pura. La fragranza del primo suo denso e glicerinoso tocco, la stessa suadenza dell'ultimo, probabilmente il più corroborante e profondo. Ovunque domina la ciliegia, che una spruzzata di zucchero a velo nobilita nei suoi più femminei e soffici toni. Ottima anche l'enologia esecutiva, con la limpidezza del profumo che ad essa rispettosa tecnica trasformativa, naturalmente sì prima e pulita si deve.