Di gran livello le tre versioni di Frascati proposti da Casale Marchese. Il Frascati Superiore 2015 evoca polpa di pera con inserti albicoccosi d'aroma di gran morbidezza e bella limpidezza olfattiva. Il Cannellino di Frascati 2014 è pura purea di spezie e dolcissima uva. Non solo denso, ma limpido e inossidato nel suo balsamico aroma. Il migliore è il Clemens 2014, un Frascati Vendemmia Tardiva che ha l'alsaziana fittezza, la piena e solare maturità d'un mediterraneo frutto che d'oro è divenuto maturando alla luce di Roma. Complimenti.