Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Santa Barbara

Molti i vini d'eccellenza assoluta proposti da Santa Barbara, ma nessuno come il suo vino migliore, il Sauvignon Animale Celeste Stefano Antonucci 2015 giunge a profondersi con una sì perfetta integrità d'aroma. Una pesca, una albicocca varietale che sfolgora per integrità ossidativa e nitore più ancora dell'uva. Una sirena di frutto che cristallina sferza di vegetale potenza l'emissione del suo aroma. Altre mirabili sensazioni dal Pignocco Verdicchio Castelli di Jesi Doc 2015, di gran pulizia olfattiva, dal Verdicchio Castelli di Jesi Doc Classico Le Vaglie 2015, eccellente quanto a morbidezza e fittezza espressiva. Gran vino è il SensuaDe Rosato Marche 2015, così come il Mossatell mosto parzialmente fermentato, che rivela con la sua floreal dolcezza la sua superiore piacevolezza espressiva. Imperiosa la massima fittezza in frutto del Mossone 2013, stabilmente fra i più possenti rossi d'Italia. Mirabile infine la suadenza speziata del Pathos Marche Rosso Igt 2014, la fragranza varietale poderosa del Lacrima di Moro d'Alba Pignocco Stefano Antonucci 2015, la cremosa fruttosità balsamica de Il Maschio da Monte Rosso Piceno Doc 2014. Chapeau.

Animale Celeste 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua sirena varietale olfattiva ha potenza e baglior della luce. Di quella che domina la sua natura nativa, di solarità tersa, dal celeste iniettato di turchino che in una mattina di giugno, il cielo, senza velo, di calor irradia e vita riluce. Solo la linfa prima ha tale forza d'aroma, solo un'uva pregna, e maturamente polposa, al suo stadio di sanità e vigore più alto può giungere ad esprimersi in sì formidabile e prorompente modo. Donando e dispargendo sentori che non appartengono alla famiglia degli odori: no, le armonie di gelsomino e pesca, le delicatezze di giglio e susina, le mentosità delle più algideggianti spezie son della natura in frutto i profumi più virtuosi e puri. Essenze che della sua viscosa e polposa madre, uva di Sauvignon Blanc regina, son drappeggiante manto ed abbagliante corona. Un gran vino, uno fra i profumi più inossidamente puri e selvaggi dell'anno.