La gran ricchezza estrattiva dei vini di Col Dovigo si manifesta sempre con maggiore purezza in questo bicchiere. Tale il nitore enologico esecutivo del Rìvole Breganze Bianco 2015, che la sua polpa di pera carezza inossidata e limpida come ancor viva. Di eccellente morbidezza palatale il Vespaiolo Doc Breganze 2015, con la fragranza del Perlena Vespaiolo Spumante Extra Dry Breganze Doc 2015 che vede questa suadente uva, briosa spumare. Quindi tre grandi vini di diverse tipologie. Il Suam Igt Veneto 2013, rosso di pastosa suadenza balsamica d'aroma; il Torcolato 2011, nettare dolce di gran potenza speziata espressiva. Il migliore è il Groppello 2015, squisito e delizioso, sì fragoloso, lamponeggiante e inintaccato il suo raro diamante varietale. Qui magnificamente limpido e clorofillosamente proattivo. Chapeau.