Assaggio di gran caratura quello dei vini della Cantina Col Dovigo. Che lampo in nitore e integrità ossidativa di frutto il Rìvole Breganze Bianco 2011, e che morbidezza palatale il Vespaiolo Doc Breganze 2011. Nitidezza enologica esecutiva che il brioso Perlena Vespaiolo Spumante Extra Dry Breganze Doc 2011, davvero cristallinamente presenta. Gran potenza svela il Paezza 2010, campione di glicerinosa fittezza di avvolgente morbidezza balsamica. Gran vino è infine il Torcolato 2009: davvero mirabilmente privo di vizi enologici di trasformazione con il suo profumo di frutto, di banana, di glassa dolcissima di spezie, e il suo trionfo di polline in fiore dell'uva. Chapeau.