Il Primitivo 15 Mare 2014 presentato da Cantolio Manduria è un vino di consistenza massima e pertanto campione di qualità eccezionale. Concentrazione che pur non allo stesso modo immigliorabilmente esaustiva è la miglior dote analitica anche degli altri rossi di Cantolio Manduria. Di gran potenza balsamica tanto il Primitivo di Manduria 14,0 2014 quanto il Primitivo di Manduria Urceus 2015, impressionano in concentrazione e turgore il Negroamaro Arunte 2015 e il Negroamaro Vero 2015. Ma la vera perla è il bianco di questo produttore. Un Fiano del Salento '200 2015 che pone l'uvoso e floreale frutto di quest'aromatica varietà ai vertici assoluti di piacevolezza della tipologia. Chapeau all'enologia esecutiva purissima applicata su cotanta base d'uva.