Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Siddùra

Fra i bicchieri di Sardegna di più limpida enologica fattura, certo quello di Siddùra. Una integrità ossidativa e olfattiva d'aroma esaltata dai suoi vini migliori. Grande vino il suo Vermentino Di Gallura Spèra 2015, così equilibrato al gusto e linfatico in suadenza olfattiva. Gran morbidezza palatale sfoggia, cremosamente speziato, il Cannonau Di Sardegna Fòla 2014, con mirabile dolcezza d'aroma. Il migliore unisce a potenza e rotondità palatale, un'inintaccata e turgida energia. È il Bàcco 2014, fuoriclasse in cui pastosa domina la violastra suadenza della mora. Chapeau.

Bàcco Cagnulari 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

certo la sua dote d'assoluta eccellenza è la pastosità, la sua fittezza polposa che rende il suo aroma prima penetrante nell'emissione, quindi lungamente balsamico e persistente nelle propaggini ultime della sua maestosa espressione. Davvero poderoso in ogni aspetto riguardante la sua concentrazione estrattiva, un vino che è anzitutto tesoro e fuoriclasse viticolo. Il suo ricco tesoro? Una mora mentolata da refole di spezie orientali, d'eucalipto e vaniglia, vene che avvolgono il suo drappo di viscosa glicerina in un fastoso volant la cui sofficità ha la suadenza in profumo del più concentrato frutto di bosco. Un gran vino, di limpida e inossidante enologia esecutiva. Complimenti.