Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Tenuta Roletto

Tre vini che celebrano la qualità e la versatilità delll'Erbaluce presenta Tenuta Roletto. La suadente vena di spezie dell'Erbaluce di Caluso Muliné Doc 2013 veste di vaniglia il suo fitto e longevo frutto di base. L'Erbaluce di Caluso Brut Millesimato 2010 ne esalta le spumantistiche doti ponendo in luce fittezza e suadenza gustativa da autentico campione. La mirabile nitidezza enologica esecutiva, l'integrità ossidativa della materia prima e del processo intervenuto consentono a questa varietà di esprimere limpido e cristallino il suo floreale aroma varietale. Spettacolo olfattivo gustativamente esaltato da una suadenza palatale levigatissima, eccezionale. Chapeau.

Erbaluce di Caluso Docg 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non solo fitto, ma della nettezza olfattiva di fiore. Ottima la pulizia enologica di trasformazione, che origina la trasparenza suadente del profilo olfattivo. Ottima la fragranza, il turgore residuo del frutto che pur densamente solarizzato ha ancora polposità da rendere, pulsando d'acido profilato, di linfa ancora innervato. L'intensità dal grado, potente; la densità dall'estratto, pastoso, e la sua bianca e vanigliata pera che mentosa perdura e che perdurando cremosa, il suo lungo aroma soffice soffonde. Proprio come suadente e polposo frutto. Un grande vino bianco, di eccezionale equilibrio acido-morbido e di splendida, virtuosa enologia realizzativa.