I rossi di Colle Manora svelano con gran limpidezza balsamica la potenza tannica della loro concentrazione. Il più avvolgente ed equilibrato è il Rosso Barchetta 2013, il più intenso in speziosità di profumo il Manora Collezione 2014. Si sale ancora di concentrazione con l'Albarossa Ray 2013, vino di maestosa consistenza tannico-estrattiva. Con i bianchi invece si libera la suadenza del gusto ed alte s'avvertono la limpidezza enologica della trasformazione, l'inossidata carica d'aroma delle native uve. Ecco la purezza di fiore della pesca densa del Mimosa Collezione 2015, ecco l'eccellenza assoluta del Mila Collezione 2014. Denso come raramente un bianco è dato ammirare, calibrato in dolcezza e intensità speziata, la sua souplesse morbido-acida del gusto è vera, setosa, balsamica carezza per i nostri recettori sensoriali.