Bicchiere fra i più performanti di Puglia ormai quello di Giancarlo Ceci Vini. Eccellenza diffusa a pressoché tutte le etichette vista la splendida caratura della materia prima, apprezzata la limpidezza enologica trasformativa che libero campo lascia all'aroma dell'uva originativa. Esiti di fruttosità mirabile nel Fiano Clara 2015, clorofilloso e floreale, nello Chardonnay Pozzo Sorgente 2015, non solo equilibrato e inossidato nella sua delicata polpa di banana, ma densissimo al tatto visto il suo raro estratto. Il Dolce Rosalia 2015 è crema di uva e di vaniglia pura. Con fiore ed agrume ad insertare di fresco il suo suadentissimo fluire. Frutto ciliegia nera nitida e polosamente nera dall'Almagìa 2015, dal Parco Petrullo 2015, dallo splendido Parchitello Bombino Nero 2015. Brilla per perfetta morbidezza infine fra i migliori rossi d'Italia in assoluto il Parco Marano 2014. La gustativa suadenza illibata della sua ancor pulsante premuta di mora, avverte acidità, tannino e suadenza dell'uva rifondersi perfettamente sferici e consistentemente polposi come nella bacca nativa. Chapeau.