Morbido e denso nel suo fitto frutto compositivo, il bicchiere Vigneti Pittaro si dona con una mirabile varietà e con una distintiva integrità di frutto al profumo. Enologia di gran rispetto e rigore, che serve e che è serva del trasferire puro l'aroma dell'uva in quello del vino. Uva densa stando alla pastosa e glicerinosa felpa estrattiva che qualifica i dolci di questo produttore. Due gran vini sono allora tanto il Picolit Ronco Vieri 2013, quanto il vivido e intenso, speziato Ramandolo Ronco Vieri 2014. Fra i bianchi è il Friulano Ronco Vieri 2015 a spiccare per concentrazione, con il Sauvignon 2015, ancor più il Mousqué 2015 e il Manzoni 2015 che con eccezionale limpidezza enologica esecutiva, con splendida morbidezza gustativa esaltano il loro aroma varietale. Suadenza e purezza olfattiva che briose qualificano tutti gli spumanti di questo produttore. I densi Brut Pittaro Etichetta Argento e Brut Pittaro Etichetta Oro 2009, questo di rara souplesse gustativa, la fragrante Ribolla Gialla Brut Ronco Vieri. Ma questo è bicchiere che brilla per la fruttosità inarrivata in lamponeggiante fragolosità dell'uva che come ogni anno limpida e linfatica il Valzer in Rosa 2015, sì floreale ci dona. Un vino di suadenza gustativa perfetta in cui la rosa, la gardenia e la viola, cristalline insertate nell'uva, clorofillose campeggiano in aroma. Stabilmente fra i migliori vini rosati d'Italia in assoluto. Chapeau.