Morbidi e di densa fittezza gli spumanti presentati da Vigneti Pittaro. La più avvolgente è la Ribolla Gialla Brut Ronco Vieri, il più vivido e intenso in aroma il Brut Pittaro Etichetta Argento, il migliore in assoluto, per via della sua rara concentrazione estrattiva, il cremoso Brut Pittaro Etichetta Oro 2018, nitido all'olfatto per l'ottima enologia esecutiva, e ottenuto da grandi e ricche uve.